Amalgama

AMALGAMA es un restaurante diseñado especialmente para el reconocido chef Carles Abellán. El concepto nace de la idea de fusionar la vida personal del chef con su carrera gastronómica, enfocándonos en su gran interés por la enología. La idea de maridaje nos permite concebir un espacio destinado a crear diversas experiencias para el usuario vinculando armoniosamente distintos componentes espaciales y gastronómicos, a modo de una orquesta sinfónica, donde el director es el chef. Así nace AMALGAMA, un nuevo concepto gastronómico con espacios tan diversos como una tienda de productos afines al mundo enológico, un bar en doble altura dónde tomar unas copas con opciones infinitas de maridajes entre tapas, vinos y cervezas artesanales, un gran área de “fine dining”, espacios de cocina colaborativa o ¨co-kitchen¨, y una barra de¨ show cooking¨ como escenario a cargo de reconocidos chefs del mundo.