master-diseno-interiores-hoteles-bares-restaurantes-01 Temps hotel, Nicole Gonzalez, Milagros Desiree Granda, Joaquin Macip, María Sofía Pizarro

Máster en Diseño de Interiores para Hoteles, Bares y Restaurantes

Aprende el proceso creativo de diseño de espacios de acogida dentro del sector de la hostelería y la restauración. En el Máster en Diseño de Interiores para Hoteles, Bares y Restaurantes serás capaz de afrontar proyectos de diseño de interiores que den respuesta a las necesidades del sector turístico actual.

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Presentación

El sector de la hostelería y la restauración se encuentra en pleno auge y cuenta con propuestas de diseño de interiores innovadoras y muy creativas. En la actualidad, la figura del diseñador de interiores debe ofrecer una experiencia al cliente que busca algo más que comer o alojarse en un buen establecimiento, debe saber dotar a estos espacios de un valor funcional y emocional.

El diseñador de espacios debe tener en cuenta los condicionantes que intervienen en la toma de decisiones previas al proyecto de diseño de estos espacios: contexto general (trabajo, ocio o vacaciones), estatus económico del cliente (desde el lujo al low cost) y modelo de comportamiento (de la socialización a la intimidad).

En el Máster en Diseño de Interiores para Hoteles, Bares y Restaurantes aprenderás a afrontar el proceso creativo en su conjunto, no sólo resolviendo la organización de los espacios y su ambientación, sino también analizando los hábitos y formas de uso.

El perfil de estudiantes de este máster es el de profesionales con experiencia acreditada en los distintos campos del diseño, la arquitectura o bellas artes.

Requisitos de acceso y admisión: Título universitario oficial de Grado o equivalente relacionado con Diseño de Espacios. Formación básica en software 3D y diseño de interiores.

Estudiar diseño de hoteles, bares y restaurantes en Barcelona

Así, en este Máster el estudiante aprenderá a implicarse en proyectos de diseño de interiores complejos, y a ser altamente competente en la interpretación de un perfil de negocio muy diversificado, que se encuentra, a su vez, representada por otras figuras muy creativas: la del manager de la cadena hotelera, la del chef, o la del barman, con las que deberá interactuar.

El objetivo es preparar al estudiante para afrontar el proceso creativo, no solo resolviendo la organización de los espacios y su ambientación, sino también analizando los hábitos y formas de uso. En consecuencia, el estudiante se prepara para practicar metodologías que incentiven la innovación y el desarrollo de conceptos originales.

No hay duda de que el ámbito local de Barcelona, con el turismo como primera fuente de ingresos y con una larga tradición que ya podemos denominar cultura en cuanto a diseño de hoteles, bares y restaurantes, ofrece un marco ideal para el desarrollo de este Máster. Por ello, te recomendamos estudiar diseño de Hoteles, Bares y Restaurantes en Barcelona, una ciudad cosmopolita, pionera en el sector.


Objetivos

  • Alcanzar un conocimiento del diseño interior que incluya la perspectiva del sector hotelero, de los bares y restaurantes.
  • Conocer la casuística del sector en todas sus modalidades: bares de tapas, lodges, cantinas…
  • Crear propuestas innovadoras, según los nuevos comportamientos, actitudes y anhelos del usuario.
  • Ofrecer soluciones integrales que incluyan tanto los espacios para clientes como los de servicio (producción, administración, mantenimiento…).
  • Diseñar incorporando las diferentes disciplinas que intervienen en los interiores, como la iluminación, el mobiliario, los tejidos y la gráfica aplicada.
  • Conocer todas las fases de trabajo y consecución de un proyecto profesional dentro del ámbito objeto del programa.
  • Adquirir una preparación completa que permita afrontar los proyectos, tanto desde el punto de vista estético como técnico.
  • Potenciar el rigor y la experimentación, abrir vías para la innovación y la investigación, registrando y analizando modelos de diseño de espacios.

Highlights

Programa del Máster en Diseño de Interiores para Hoteles, Bares y Restaurantes

1 Diseño efímero. Pop-up Bar

Trabajo en equipo en la creación de un pop-up bar para usos efímeros.

2 Diseño narrativo. Bar

Análisis de los bares y restaurantes de Barcelona, Cataluña y España desde los años 80 como un fenómeno singular. Narrativa del espacio interior

3 Concept Design. Espacio gastronómico

Análisis de un encargo y crearás un concepto para un espacio gastronómico donde deberás buscar soluciones creativas a situaciones planteadas trabajando en equipo.

3.1 Análisis
3.2 Concepto
3.3 Trabajo en equipo

4 Proyecto restaurante

Realización de un proyecto basado en un cliente y un lugar real teniendo en cuenta los requisitos técnicos y el mobiliario.

4.1 Requisitos técnicos (implantación, sistemas, visita de obra)
4.2 Mobiliario y equipamiento Canal Contract (mobiliario, equipamiento y decoración, materiales, modelos)
4.3 Proyecto

5 Componentes hotel

Descubrir la correlación entre modelos de gestión y organización espacial en el sector hotelero. Organización vertical vs. horizontal. Case Study.

5.1 Espacios públicos
5.2 Espacios privados

6 La organización espacial al servicio del concepto. Hoteles y new hostelling

Conocer la organización de un hotel a partir de un modelo de gestión y de un concepto.

6.1 Orígenes y referentes históricos.
6.2 Modelos de la cultura del bienestar.
6.3 Tendencias y nueva economía.

7 Proyecto hotel. Proyecto con cliente real

Proyecto de un hotel con un cliente real. Casuística: ampliación, renovación, transformación o rehabilitación.

8 Proyecto Contract. Model Room

Profundizar en los acabados, así como en el mobiliario y en una model room.

8.1 Fit Out. Los acabados
8.2 Furniture, Fixtures & Equipment (FF&E)
8.3 Señalética.

Si quieres saber más sobre el Máster en Diseño de Interiores para Hoteles, Bares y Restaurantes puedes descargarte el folleto:

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Cada curso, estudiantes con perfiles profesionales y culturales muy diversos de más de 80 nacionalidades de todo el mundo cursan su formación de máster o postgrado en Elisava. Queremos propiciar conexiones y redes entre el alumnado más allá del contexto de cada máster para fomentar el intercambio de conocimiento mediante proyectos muy diversos: organizamos workshops interdisciplinares y conferencias; proyectos transdisciplinares con estudiantes de varios másteres; colaboraciones con empresas, instituciones y ONG…

Wokshops interdisciplinares Colaboraciones con empresas, instituciones y ONG Elisava Masters’ Talks y conferencias Elisava Alumni

Becas de máster

¿Quieres estudiar el Máster en Diseño de Interiores para Hoteles, Bares y Restaurantes en Elisava? En este apartado podrás consultar toda la información sobre la convocatoria anual de becas, que reconocen, premian y difunden el talento y la excelencia del futuro alumnado de máster.

Becas Máster Elisava