Llega la segunda edición de Foodture Barcelona, que se celebrará en formato online del 20 al 22 de octubre. El evento reunirá proyectos visionarios, start-ups, ciencia, diseño e innovación para explorar distintas maneras de rediseñar el mundo de la alimentación y abordar los retos sociales y medioambientales.
Bajo el lema "From food design to design fiction", la presente edición se centrará en explorar alimentos, sistemas de producción y proyectos aparentemente salidos de películas de ciencia ficción pero que, o bien son ya una realidad, o lo serán dentro de muy poco tiempo.
Nueva plataforma interdisciplinar y los inventores del mañana
El evento se abrirá con la mesa redonda The inventors of Tomorrow (20/10, 11:30h), en la que participará el Dr. Albert Fuster, Director Académico de Elisava, junto a Raffaella Perrone (IED), Tomas Diez (Fab Lab Barcelona), Chiara Farinea (IAAC), y Vinyet Capdet (CETT). Y con el lanzamiento de la nueva Foodture PlatForm, un espacio digital creado por Foodture para mostrar, promover y conectar talento multidisciplinar, ya provenga de artistas, proyectos o instituciones, que se dedican a disciplinas emergentes en torno a la comida.
En el marco de esta nueva plataforma descubriremos en qué proyectos están trabajando los inventores del mañana y los/as estudiantes universitarios/as. Entre ellos, cuatro proyectos de alumnos/as de Grado de Elisava: Agro, de Berta Daina, Marta Torras, Belén Jiménez, Anna Grau, Maialen Etxeberria (Chef pastelera EspaiSucre); Ser, de Rafael de la Torre, Marta Torras, Belén Jiménez, Anna Grau, Andrea Ferré (Chef pastelera EspaiSucre); Eclaire, de Judit Segura, Marta Torras, Belén Jiménez, Anna Grau, Yue Fei (Chef pastelera EspaiSucre); y Desserts, de Belén Jiménez, Anna Grau, Clara Arbona (Chef pastelera EspaiSucre).
