Elisava es uno de los partners del tercer Food Design Festival (del 26 al 30 de julio), la gran cita con el diseño y la innovación vinculadas al Food Design, la salud y la alimentación. Un encuentro digital en el que participarán varios alumnos/as de Elisava, así como profesores y alumni de la Escuela.
Mariana Eidler, responsable de los estudios de Food Design de Elisava, participará en varias de las actividades del festival, como el acto de bienvenida y la conferencia de Fork, donde se anunciarán futuros eventos de la organización; ambos actos programados para el lunes 26 de julio y presentados por la artista, food designer y Elisava Alumni Nicole Vindel.
Mariana intervendrá también en el debate Food Design, Academia and Research, el martes 27 de julio, presentado por el profesor de Elisava Gastón Lisak; así como en la actividad 20 images x 20 seconds, en la que varios/as alumnos/as de Grado y Máster de Elisava hablarán de sus proyectos de Food Design en un acto conjunto con estudiantes de Eshte (Estoril Higher Institute for Tourism and Hotel Studies), presentado por Ricardo Bonacho.
Proyectos de Food Design de estudiantes de Elisava
Entre los proyectos de Elisava estarán Efímera Fashion, proyecto de Marina Aperribay, Karina Pinto, del Máster en Ingeniería de Diseño Industrial que cuestiona el vínculo entre materiales textiles, temporalidad e industria del fast fashion; Soundmetric Food, de Rafael Prat del PES, proyecto que gira entorno al sonido que se genera cuando se come; Ally, de Elisabeth Sebastià del Grado en Diseño, una propuesta de servicio que combina robótica y Food Design con la colaboración de Pilz; Gala, Gastronomic Visual System, de Marta Torras del Grado en Diseño, soporte interactivo que registra y mejora la experiencia gastronómica del usuario; Agro, de Berta Daina del Grado en Diseño, la creación de un bioplástico suficientemente resistente para sustituir las bolsas de plástico; y Voilà, de Laura Gispert del Grado en Diseño, proyecto de cubertería orgánica, reciclable y comestible.
Alimentación, salud y naturaleza
Food Design Festival es el primer festival contemporáneo para explorar el valor del diseño y su relación con los alimentos. En su segunda edición, titulada People, Health and Nature, reunirá más de 80 profesionales de la industria de la alimentación (desde diseñadores y artistas a investigadores, docentes, nutricionistas, chefs y líderes de opinión) procedentes de 20 países diferentes.
El objetivo del encuentro pasa por desarrollar distintos enfoques que permitan entender mejor la necesidad de crear un contexto más sostenible para las personas, la salud y el planeta a partir de disciplinas como el diseño, la gastronomía, la innovación alimentaria, el diseño aplicado o la investigación.
