Agenda

Elisava participa en la Food Design Week 2022

Fecha: -
Lugar: Barcelona


Dentro del marco del actual Barcelona Design Week que tiene lugar este junio, paralelamente se ha iniciado el Food Design Week que transcurre del 7 al 14 de junio. Durante una semana, la restauración barcelonesa y otras entidades acogerán acontecimientos como por ejemplo experiencias gastronómicas o talleres que pretenden tanto revalorar el food design como dirigirse a problemáticas como el derroche alimentario. Seis "rutas" diferentes nos proponen una serie de actividades, Elisava participa en las siguientes:
 

Ruta 0 Waste


En primer lugar, con la "Ruta 0 Waste", la start-up Voilà, fundada por la Alumni de Elisava Laura Gispert, nos hará recorrer diferentes heladerías mientras presenta el innovador concepto "Use&Eat". Originándose en su trabajo de final de grado tutorizado por Mariana Eidler, directora del Food Design Lab de Elisava, las cucharillas tradicionales serán sustituidas por cucharas biodegradables comestibles, ofreciendo una divertida respuesta al impacto que generan los utensilios de un solo uso.
 

Ruta Los Emblemáticos


Seguidamente, también hay la "Ruta Los Emblemáticos" donde en memorables bares de Barcelona, como por ejemplo el Centric Bar o la Casa Rafols se producirán exposiciones abiertas al público siguiendo un case study a cargo de Elisava y el IED que destacará los elementos de diseño que hacen únicos y especiales cada uno de estos establecimientos.
 

Ruta Sin Prisa


También hay la "Ruta Sin Prisa" donde en diferentes restaurantes se podrá disfrutar de un variado menú a partir de una carta elaborada con biomaterial recuperado de residuos orgánicos, obra de la Alumni Elisava Berta Daina que centró su TFG y la posterior empresa AGRO Biomaterials en el consumo sostenible y de proximidad a partir de la confección de todo tipo de objetos creados con biomaterial.
 

Ruta Design The Restaurant


El 8 de junio a las 19 h se ofrece la cena interactiva -Inter- a la Hidden Factory Barcelona, parte de la "Ruta Design The Restaurant". Diseñado por ComoComo, este acontecimiento nace de la colaboración entre Random Happiness y Open Box y también cuenta con Elisava Alumni y profesora de Food Design Nicole Vindel, junto con varios estudiantes de este curso. Se pretenderá aprender, a partir de la comida, a conectar con un mismo, interactuar con los otros y, en última instancia, como cooperar como grupo colectivo.
 

Fork Challenge


Finalmente, de forma online el 14 de junio a las 11 h, se hará un pitch de varios proyectos donde se seleccionará el proyecto ganador del Fork Challenge. La organización internacional de diseño de alimentos ha retado los estudiantes de Elisava, El Ècole de Design Nantes Atlantique (Francia) y Eshte (Portugal) a replantear los escenarios alimentarios locales y mundiales. Los 13 proyectos resultantes de este Challenge pretenden prever nuevos sistemas de alimentación a aplicar. Para asistir en este pitch final, hay que inscribirse en la cuenta de Instagram de Fork.