Lo que no se ve
‘Lo que no se ve’ tracta la gran quantitat de plàstic film residual que es genera al sistema alimentari diàriament, fent servir el food design com a eina de canvi i divulgació de coneixement.
Es generen dues propostes: Una enfocada al consumidor final mitjançant l’experiència gastronòmica “Fent visible l’invisible” i permetre així al comensal visualitzar aquesta problemàtica i generar un diàleg que convida a la reflexió. La segona, tangible i enfocada a l’empresa Imppacto, mitjançant el disseny del procés sistemàtic “Del residu al valor”, que permet transformar aquest residu en tapes per a les safates Gastronorms que s’utilitzen en cuina.
Es generen dues propostes: Una enfocada al consumidor final mitjançant l’experiència gastronòmica “Fent visible l’invisible” i permetre així al comensal visualitzar aquesta problemàtica i generar un diàleg que convida a la reflexió. La segona, tangible i enfocada a l’empresa Imppacto, mitjançant el disseny del procés sistemàtic “Del residu al valor”, que permet transformar aquest residu en tapes per a les safates Gastronorms que s’utilitzen en cuina.
