Llum: experiencia gastronómica
“Llum” és un nou concepte d’experiència gastronòmica. Enfocat des del punt de vista de la il·luminació en l’arquitectura, el local es divideix en tres experiències lumíniques diferents.
Des de la vermuteria “Veure”, on s’emfatitza el producte d’una manera òbvia, sense amagar res, amb una il·luminació homogènia, representant així l’acció passiva de veure; passant per la cocktelería “Mirar”, on els focus de llum molt pronunciats dirigeixen la teva mirada cap al cocktail, sent una acció activa que requereix atenció; fins a arribar al restaurant gastronòmic “Contemplar”, on la llum interactua de manera artística amb el menjar, resultant en una coreografia lumínica que dona pas a l’emplatat del mateix menú degustació, pel caràcter artístic d’aquesta acció.
Així doncs, Llum pretén crear una nova experiència sensorial per a l’usuari, donant importància al producte final i a com es percep.
Des de la vermuteria “Veure”, on s’emfatitza el producte d’una manera òbvia, sense amagar res, amb una il·luminació homogènia, representant així l’acció passiva de veure; passant per la cocktelería “Mirar”, on els focus de llum molt pronunciats dirigeixen la teva mirada cap al cocktail, sent una acció activa que requereix atenció; fins a arribar al restaurant gastronòmic “Contemplar”, on la llum interactua de manera artística amb el menjar, resultant en una coreografia lumínica que dona pas a l’emplatat del mateix menú degustació, pel caràcter artístic d’aquesta acció.
Així doncs, Llum pretén crear una nova experiència sensorial per a l’usuari, donant importància al producte final i a com es percep.
