Amalgama

amalgama-01
Estudiant/s

Karen Barreto, Jorge Noguera, Richard Dawson

Tutoritzat per

Helena Puig

Promoció

2020

Topic Culture
AMALGAMA és un restaurant dissenyat especialment pel famós xef Carles Abellán. El concepte va néixer de la idea de fusionar la vida personal del xef amb la seva carrera gastronòmica, centrant-se en el seu gran interès per l’enologia. La idea de l’aparellament ens permet concebre un espai dissenyat per crear diferents experiències per a l’usuari, unint harmoniosament diferents components espacials i gastronòmics, com una orquestra simfònica, on el director és el xef. Així va néixer AMALGAMA, un nou concepte gastronòmic amb espais tan diversos com una botiga de productes relacionats amb el món del vi, una barra de doble alçada on tenir unes quantes begudes amb opcions interminables de parelles entre tapes, vins i cerveses artesanals, una gran àrea de “fine dining”, espais de cocció col·laboratius o coco-kitchen, i una barra de “show cooking” com un escenari per xefs famosos de tot el món.
amalgama-03
amalgama-02
amalgama-04