El Màster Beyond Food Experience és un programa que situa la creació i comunicació d’experiències gastronòmiques al centre de la formació. Combina conceptualització, producció, narrativa i branding gastronòmic per entendre el food design com una vivència cultural i sensorial.
En un context cada vegada més digital, el màster reivindica el valor de la presencialitat i la col·lectivitat i posa la interacció física, el treball amb materials i la creativitat compartida com a motors d’innovació.
L’aliança entre Elisava, Hofmann i Folch permet treballar amb projectes i casos reals des d’una mirada complementària per connectar educació, gastronomia i disseny amb una àmplia experiència en el desenvolupament de projectes de recerca, restauració d’alt nivell i el desenvolupament de narratives de comunicació amb marques, institucions i persones.
El programa s’estructura en sis grans mòduls que recorren des dels fonaments del food design fins al treball fi de màster, passant per disseny i comunicació, gastronomia, producció i workshops pràctics amb esdeveniments reals.
