Elisava i Nespresso uneixen disseny i sostenibilitat per potenciar la degustació del cafè
Elisava i Nespresso han portat a terme un projecte de col·laboració per crear un objecte funcional a partir de l’alumini de les càpsules reciclades de la marca, que a més millorarà l’experiència sensorial de degustació del cafè.
Aquest projecte s’ha dut a terme a través d’un Innovation Lab d’Elisava amb un equip de 11 alumnes del Màster en Disseny de Producte, del Grau en Disseny i del Grau en Enginyeria de Disseny Industrial.
Després de més d’un any de treball amb diferents fases d’ideació, prototipat, desenvolupament, fosa i mecanitzat de l’alumini amb l’objectiu de fabricar un objecte que donés resposta als requisits del projecte, el resultat consisteix en un set de tast de cafè que cerca millorar l’experiència sensorial durant la degustació.
A Elisava incorporem la sostenibilitat i l’economia circular com a principis bàsics de l’escola, a tots els programes de formació i als projectes que desenvolupen dels estudiants. L’escola fomenta la investigació pluridisciplinar i la generació de coneixement per impactar a la societat, establint sinergies amb empreses, institucions, organitzacions sense ànim de lucre i universitats de tot el món.
L’equip d’Elisava ha treballat en el disseny i el desenvolupament de tres peces que permeten submergir-se en el ritual del barista i en l’experiència sensorial, realçant el procés de tast del cafè. Un joc creat per olorar, experimentar i degustar les aromes i textures, enriquint el moment de consum.
Sota el nom de Lliri, es presenta la primera peça del set dissenyada ergonòmicament per apropar notes aromàtiques a l’olfacte amb l’objectiu d’evocar l’origen del cafè. La segona peça, Tallo és el resultat de la transformació de la cullera de tast tradicional mantenint-ne les peculiaritats que permeten assaborir el cafè com un barista professional. Finalment, Colora es presenta com la peça final amb què, gràcies a la seva forma en espiral, es poden afegir ingredients a la tassa de cafè, integrant les aromes amb els olis naturals per enriquir la degustació.
Professors: Luis Eslava, Cristina Taverner, Raquel Llaberia, José F. López Aguilar.
Estudiants: Miquel Pérez, Rubén García, Beth Pujol, Gemma Sanchíz, Jone Aranzabal, Júlia Martínez, Oriol Torra Maria Solans, Lilia García, Cristina Tomás, Marta Rubio, Marco Gesualdo.
