Nova edició d’EFOOD, trobada internacional sobre Food Design impulsada per Elisava

07 Nov 24 — 09 Nov 24
Lloc Elisava (La Rambla, 30-32)
Horari Consulta la pàgina web de l’esdeveniment
Elisava

El Food Design Lab d’Elisava i FORK organitzen una nova edició d’EFOOD, esdeveniment que té per objectiu explorar conceptes innovadors en l’àmbit del menjar, col·laborar amb pioners de la indústria i presenciar el futur del menjar i el disseny en una atmosfera inspiradora i plena de descobriments. Aquesta trobada busca redefinir els sistemes alimentaris i fomenta la creació d’una comunitat d’innovadors que donin forma a la propera frontera del món sostenible i la transdisciplinarietat al disseny.

Aquesta edició se centrarà en el disseny al Món Phygital, és a dir, en integrar elements tant físics com digitals al sector alimentari, millorant les experiències de la tradició culinària amb les tecnologies digitals. Aquesta idea inclou l’ús de cartes digitals als restaurants, encàrrecs de menjar a plataformes de comandes i entrega online, o electrodomèstics intel·ligents a les cuines. En essència, les tecnologies digitals de disseny d’aliments poden tenir un rol fonamental en la promoció de sostenibilitat de la indústria alimentària mitjançant dissenys eficients i que promouen el consum conscient i la reducció de residus.

L’esdeveniment tindrà lloc a Elisava els dies 7, 8, i 9 de novembre. A més, es convida a investigadors, acadèmics, professionals, xefs i dissenyadors de totes les disciplines a contribuir amb els seus projectes i articles inèdits sobre alguna de les següents àrees temàtiques en les que es divideix l’exploració del món del Phygital Food Design:

  • Design for Sustainability
  • Design for Social Innovation
  • Design for Education
  • Design for Policies and Communities
  • Design for Gastronomy
  • Design for Nutrition and Health
  • Design for Design for Tourism

La data límit per a presentar-s’hi és el 5 de març. Trobaràs més informació sobre les entregues a continuació.