Arriba la segona edició de Foodture Barcelona, que se celebrarà en format online del 20 al 22 d'octubre. L'esdeveniment reunirà projectes visionaris, start-ups, ciència, disseny i innovació per explorar diferents maneres de redissenyar el món de l'alimentació i abordar els reptes socials i mediambientals.
Sota el lema "From food design to design fiction", la present edició se centrarà en explorar aliments, sistemes de producció i projectes aparentment sortits de pel·lícules de ciència ficció però que, o bé són ja una realitat, o ho seran d'aquí a molt poc temps.
Nova plataforma interdisciplinar i els inventors del demà
L'esdeveniment s'obrirà amb la taula rodona The inventors of Tomorrow (20/10, 11.30h), en la qual participará el Dr. Albert Fuster, Director Acadèmic d'Elisava, juntament amb Raffaella Perrone (IED), Tomas Diez (Fab Lab Barcelona), Chiara Farinea (IAAC), i Vinyet Capdet (CETT). I també amb el llançament de la nova Foodture Platform, un espai digital per mostrar, promoure i connectar talent multidisciplinari, ja provingui d'artistes, projectes o institucions, que es dediquen a disciplines emergents entorn al menjar.
En en el marc d'aquesta nova plataforma descobrirem en quins projectes estan treballant els inventors del demà i els/les estudiants universitaris/àries. Entre ells, quatre projectes d'alumnes de Grau d'Elisava: Agro, de Berta Daina, Marta Torras, Belén Jiménez, Anna Grau, Maialen Etxeberria (Chef pastissera EspaiSucre); Ser, de Rafael de la Torre, Marta Torras, Belén Jiménez, Anna Grau, Andrea Ferré (Chef pastissera EspaiSucre); Eclaire, de Judit Segura, Marta Torras, Belén Jiménez, Anna Grau, Yue Fei (Chef pastissera EspaiSucre); y Desserts, de Belén Jiménez, Anna Grau, Clara Arbona (Chef pastissera EspaiSucre).
