Agenda

Elisava participa a la Food Design Week 2022

Data: -
Lloc: Barcelona


Dins el marc de l'actual Barcelona Design Week que té lloc aquest juny, paral·lelament s'ha iniciat el Food Design Week que transcorre del 7 al 14 de juny. Durant una setmana, la restauració barcelonina i altres entitats acolliran esdeveniments com ara experiències gastronòmiques o tallers que pretenen tant revalorar el food design al mateix temps que adreçar problemàtiques com ara el malbaratament alimentari. Sis "rutes" diferents ens proposen un seguit d'activitats, Elisava participa en les següents:
 

Ruta 0 Waste


En primer lloc, amb la "Ruta 0 Waste", la start-up Voilà, fundada per l'Alumni d'Elisava Laura Gispert, ens farà recórrer diferents gelateries mentre presenta l'innovador concepte Use&Eat. Font del seu treball de final de grau tutoritzat per la Mariana Eidler directora del Food Design Lab d'Elisava, les culleretes tradicionals seran substituïdes per culleres biodegradables comestibles, oferint una divertida resposta a l'impacte que generin els utensilis d'un sol ús.
 

Ruta Els Emblemàtics


Seguidament, també hi ha la "Ruta Els Emblemàtics" on a memorables bars barcelonins, com ara el Centre Bar o la Casa Rafols s'hi produiran exposicions obertes al públic seguint un case study a càrrec d'Elisava i l'IED que destacarà els elements de disseny que fan únics i especials a cada establiment.
 

Ruta Sin Prisa


També hi ha la "Ruta Sin Prisa" en la qual a diferents restaurants es podrà gaudir d´un variat menú a partir d´una carta elaborada amb biomaterial recuperat de residus orgànics, obra de l'Alumni Elisava Berta Daina que va centrar el seu TFG i la posterior empresa AGRO Biomaterials en el consum sostenible i de proximitat a partir de la confeccion de tota mena objectes creats a partir de biomaterial.
 

Ruta Design The Restaurant


El 8 de juny a les 19 h s'ofereix la cena interactiva -Inter- a la Hidden Factory Barcelona, ​​part de la "Ruta Design The Restaurant". Dissenyat per ComoComo, aquest esdeveniment neix de la col·laboració entre Random Happiness i Open Box i també compta amb Elisava Alumni i professora de Food Design Nicole Vindel, juntament amb diversos estudiants d'aquest curs. Es pretendrà aprendre, a partir de l'àpat, a connectar amb un mateix, interactuar amb els altres i, en darrera instància, com cooperar com a grup col·lectiu.
 

Fork Challenge


Finalment, de forma online el 14 de juny a les 11 h, es farà un pitch de diversos projectes on se seleccionarà el projecte guanyador del Fork Challenge. L'organització internacional de disseny d'aliments ha reptat els estudiants d'Elisava, l'Ècole de Design Nantes Atlantique (França) i Eshte (Portugal) a replantejar els escenaris alimentaris locals i mundials. Els 13 projectes resultants d'aquest Challenge pretenen preveure nous sistemes d'alimentació a aplicar. Per assistir a aquest pitch final, cal inscriure's al compte d'Instagram de Fork.